(Demi) Chef de Partie Bistrot de Liège M/V

De keuken  

De keuken van Bistrot de Liège, het informele etablissement van Château St. Gerlach, staat bekend om haar kwaliteit en creativiteit in de gerechten, dankzij onze Chef de Cuisine, Otto Nijenhuis, zijn twee Sous Chefs en hun brigade van ongeveer 15 medewerkers.   

Baron de Selys de Fanson was de laatste bewoner van St. Gerlach. Zijn toenmalige keuken, eetkamer en salon zijn nu getransformeerd tot een intieme Bistrot de Liège. De oorspronkelijke robuuste vloertegels en originele Luikse voorraadkast in de open keuken bepalen in hoge mate de sfeer. In deze informele omgeving onthalen wij u op een menu de la semaine, kleine gerechten uit de streek of simpelweg een kop koffie.   

De werkzaamheden   

(Demi) Chef de Partie Bistrot de Liège rapporteert u rechtstreeks aan de Sous Chef van Bistrot de Liège, Bas Wierts. U bent verantwoordelijk voor het (voor-) bereiden van gerechten en gerechtdelen. Als Bistrot opererend in de topgastronomie, streven wij naar perfectie; het bewaken én behouden van de kwaliteit ervaart u dan ook als vanzelfsprekend. Uw enthousiasme in uw vak is terug te vinden in de gerechten en uw creativiteit. Door uw ervaring in het luxe horecasegment weet u hoe u de gasten op een culinaire manier kunt verrassen. Binnen de Camille Oostwegel ChâteauHotels &- Restaurants denkt u actief mee en komt u met (verbeter) voorstellen om het product, samen met de brigade, naar een nog hoger niveau te brengen.  

Wat vragen wij van u?  

U bent creatief en enthousiast. U kunt heel goed omgaan met een hoge werkdruk en bent een echte teamplayer. U staat voor kwaliteit en voelt zich hier verantwoordelijk voor.  

Wat bieden wij u?  

U gaat werken in het team van Château St. Gerlach. Wij bieden goede doorgroeimogelijkheden en luisteren naar onze medewerkers. Ook hebben wij een uitgebreid pakket met secundaire arbeidsvoorwaarden, zoals collectieve (zorg)verzekeringen, een personeelspas waarmee u korting krijgt bij diverse bedrijven in de regio, een fietsplan, vergoeding studiekosten en trainingen en een korting op overnachtingen en Food & Beverage faciliteiten bij alle Camille Oostwegel ChâteauHotels & -Restaurants.  Bij ons draait u géén splitdiensten en bedrijfskleding wordt u aangeboden door Restaurant Château St. Gerlach.