(Demi) Chef de Partie M/V

De keuken  

De keuken van Restaurant Château St. Gerlach staat bekend om haar kwaliteit en creativiteit in de gerechten, dankzij onze Chef de Cuisine, de heer O. Nijenhuis en zijn brigade van ongeveer 15 medewerkers.  

Het à la carte restaurant van hoog niveau is gehuisvest in drie salons in het woongedeelte van de vroeger hier residerende adellijke familie. De vertrekken zijn elk op eigen wijze ingericht, volkomen in harmonie met de oorspronkelijke wand- en plafondschilderingen. De rijke kaart is met name Frans georiënteerd, gerenommeerde wijnen maken elke proeve van de kookkunst van onze keukenbrigade compleet.  

De werkzaamheden  

Als (Demi) Chef de Partie rapporteert u rechtstreeks aan de Chef de Cuisine, de heer O. Nijenhuis. U bent verantwoordelijk voor het (voor-) bereiden van gerechten en gerechtdelen. Als restaurant opererend in de topgastronomie, streven wij naar perfectie; het bewaken én behouden van de kwaliteit ervaart u dan ook als vanzelfsprekend. Uw enthousiasme in uw vak is terug te vinden in de gerechten en uw creativiteit. Door uw ervaring in het luxe horecasegment weet u hoe u de gasten op een culinaire manier kunt verrassen. Binnen de Camille Oostwegel ChâteauHotels &- Restaurants denkt u actief mee en komt u met (verbeter) voorstellen om het product, samen met de brigade, naar een nog hoger niveau te brengen.  

Wat vragen wij van u?  

U bent creatief en enthousiast. U kunt heel goed omgaan met een hoge werkdruk en bent een echte teamplayer. U staat voor kwaliteit en voelt zich hier verantwoordelijk voor.  

Wat bieden wij u?  

U gaat werken in het team van Château St. Gerlach, winnaar van de Dutch Hotel Award 2007. Wij bieden goede doorgroeimogelijkheden en luisteren naar onze medewerkers. Ook hebben wij een uitgebreid pakket met secundaire arbeidsvoorwaarden, zoals collectieve (zorg)verzekeringen, een personeelspas waarmee u korting krijgt bij diverse bedrijven in de regio, een fietsplan, vergoeding studiekosten en trainingen en een korting op overnachtingen en Food & Beverage faciliteiten bij alle Camille Oostwegel ChâteauHotels & -Restaurants.  Bij ons draait u géén splitdiensten en bedrijfskleding wordt u aangeboden door Restaurant Château St. Gerlach.